ベストキャンプ場を探してⅡ、、、ＳＩＮＣＥ1996

  

今日はお手軽香房君のデビューです||| ＼(￣▽￣;)／ |||ﾜｰｲ?

会社から帰ってからの作業でしたが、塩抜きと乾燥は終了してましたので楽々です


今回塩抜きは前日の朝1130～夕方5時頃まで 味見の時は

「マズ ～　味ない (-。－；)」
というところまで抜いておりますﾊｲ(^-^)/

これで前回と同じ失敗はない、、はず、、

熱源はカセットコンロ 今までの炭とは違い

お手軽～y(￣ー￣)yﾋﾟｰｽﾋﾟｰｽ


肉を付属のS菅にさしこんでセットオッケイ






肉からの脂が落ちるのでアルミホイルを敷き 準備完了

これで下のカセットコンロも汚れない、、、、、、はず｜*￣∇￣｜ﾆﾔｯ

スモークウッドは今回ヒッコリーを使用　　

これで濃厚な香りのベーコンが出来る、、　はず｜*￣∇￣｜ﾆﾔｯ


ウッドは付属の皿に置き、 肉汁がたれるので少しずらしてセット

あとは蓋をして三時間後～

美味しいベーコンができている、、はず｜*￣∇￣｜ﾆﾔｯ



せっかくなので、ナッツも一緒に燻製することにしました
これでビールに合う美味しおつまみも出来る、、、、はず｜*￣∇￣｜ﾆﾔｯ



燻製している間にパソコンでブログでもゆっくりと～閲覧ランラン♪

窓からスモークのいい香りが漂ってきます♪

「あ～いい匂いだ～」

ふむふむ ゆっくり燻煙が終わるまでお気に入りのブログを散策～♪

ｳ･･ ｳﾝ(･_･;)

「ママキッチン何かこげてるよ～♪」

「今なにも作ってないよ～♪」

「えっー」（￣０￣;アッ
ということは、、、(￣ー￣； ﾋﾔﾘ

庭へε=ε=ε=（;-_-）/ｾﾞﾝﾘｮｸﾀﾞｯｼｭ

(;-o-)ﾉ◇ﾐ 消火!



はいヽ(　　´　　∇　　｀　　)ﾉ ♪



こんがり焼けた焼きベーコンの出来上がり～

初めて使う道具なのに、ほったらかしはマズかった、、、、、

肉から落ちた脂が熱源により発火*~( ///// )ヽ(ﾟﾛﾟ)ﾉ爆発寸前!?

お手軽香房が

炎の香房になっておりましたψ(￣▽￣)ψｲﾋｲﾋｲﾋｲﾋ



yuta‐samaさん記事が脳裏に(笑)
（↑この記事は何度読んでも笑ってしまいます(*^。^*)、、ごめんなさいyuta-samaさんm(__)mﾍﾟｺﾘ）



ナッツは？？？

残念ながら、、ご臨終　、、

炭と化してました（爆）


ベーコンは見た目は黒いですが、切るとなかなかいい感じです
（↑自己防衛、、(;￣ー￣川 、）


燻製時間が1時間と短くなってしまいましたが、熱燻ということでＯＫ
（↑自己防衛、、、(;￣ー￣川 ）


翌日１日寝かせたベーコンを使って夕食を作りました

低温でじっくりベーコンの旨みを出した後、タマネギを入れ、炒まったらご飯を投入＼(^o^)／　

普段ならチキンスープを加える所ですが、ベーコンの旨みを味わうために味付けはシンプルに、、

先日のような塩ヌキ不足の場合は味付け不要の場合もありますが、味見して足らなければ塩、こしょーで味を整えてくださいm(__)m



１色では退屈なので、一つはケチャップを加え「紅白ベーコンチャーハン」の出来上がり～


ｽｰ（￣。￣）ﾊｰ（￣０￣）ｽｰ（￣。￣）ﾊｰ（￣０￣）ｼﾝｺｷｭｳ

次回はまじめに作りたいと思います(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ


SOTO お手軽香房
愛用のスモーカー　名前に偽りなし(^・^)　お手軽です(*^。^*)