ベストキャンプ場を探してⅡ、、、ＳＩＮＣＥ1996

  

焼き飯が食べたくなりベーコンを久しぶりに作りました。


バラ肉をホークでブスブス刺して塩さとう自宅にあるハーブを色々すり込んで、漬け込んみ、流水で塩抜きを一晩して、水気をキッチンペーパーで拭きとったら冷蔵庫で表面を乾燥させます

作り方は以前のものを参照下さい(^^)

いつもの線香タイプが品切れ中の為バーナーを使いチップで燻燻です(^o^)

バードの椅子を燻製見張りチェアに♪いつも炭を使っていたので、燻製にバーナーを使うのは実は初めて(笑) スモーク用に登場したのはママが1○年前に初めて購入したキャンピングガスバーナー古いせいかとろ火が出来なく火加減が難しい～

油断すると皿の上がファイヤー（笑)チップを上から補充して消火みたいな(笑)

そんな事を繰り返し疲れたのでもう完成と、、、、、

レアに仕上げました（笑）

１日冷蔵庫で寝かせて、お昼にヤキヤキ♪　

グビグビ♪パパはキムチトッピングで♪　

塩ヌキが不十分だった時は、スープ系にしたり、調理の味付けで調整するスタンスで作ると割りにお手軽に出来ます♪


燻製にずっと付きっきりも退屈なので、薪割りを同時進行♪



前のふらり、、、長い夜だったので、満タンだった薪ボックスもほとんど空状態 ある会社から頂いて来る薪の原料、 釘を抜いて電動のこで焚き火Sサイズに切ってから、鉈でパキーンです！

薪を割りながら庭でＤＯ料理や燻製というのも悪くないなぁ～と新たな休日のパターンになりそうです♪


SOTO お手軽香房
１度作ると病み付きに(^・^)ベーコン、チーズ、卵、名前に偽りなし♪お手軽♪


SOTO スモークウッド　こだわり派『老舗さくら』
我が家のお気に入りは桜♪　温度調整の簡単な線香タイプが私は好きです♪