ベーコンの旅立ち　感(┳∧┳)動

暖かい穏やかなクリスマスの午後

まさに燻製日和～♪

塩抜き 乾燥を済ませたバラ肉が偶然？（笑）冷蔵庫にあったので早速準備に取り掛かりましたﾎﾟﾘﾎﾟﾘ (・・*)ゞ

前回の反省を活かし、肉は落下しないよう竹串二本で固定しました。


続いては脂発火対策

付属のチップ用皿に水を入れ肉の下になるようにセット チップはホイルで皿を作りました。


これで完璧かな～(⌒-⌒)ﾆｺﾆｺ...

カセットコンロをつけると約15秒ぐらいで中の温度は60度をこすので、最初の一時間は庭を片付けながら、着けては、消してを何度も繰り返しました。


約二時間半で燻煙終了o(^o^)o ﾜｸﾜｸ



リベンジできましたヽ（￣￣∇￣￣）ノ ﾗﾝﾗﾝ♪

とりあえず年末キャンプに持って行こうと考えていましたが、mamaの友人が以前のベーコンのブログを見てくれたみたいで、

「ベーコンってそんなに美味しいの？　　　　　　ちょっと食べさせてくれない？」

と嬉しい注文が入ったので、
半分おすそわけすることになりました(*⌒∇⌒*)テヘ♪

食べて頂けるのはうれしいですね～♪




SOTO お手軽香房
愛用のスモーカー　名前に偽りなし(^・^)　お手軽です(*^。^*)

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